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您的當前位置: 首 頁 >> 關于我們 >> 墩臺山品牌文化

1、墩臺山源自明代公元1416年,據《明實錄》載,明朝時,倭寇常從海上騷擾中國沿海地區,明成祖便于永樂13年(公元1416年)下令,北起梁房口(今營口),南至葦子套(今復渡河)修筑煙墩八座,守衛海疆。稱臺子山(今墩臺山)。其中的墩臺為“神井子墩”。 然而這“井”與“墩”并非同在一處,蓋平縣志載:“圣井山”在城西南四十里神井子村,東山中有穴,其水常沸,汲之不竭。這段文字井稱之為穴,是因為它乃自然天成而非人工開鑿,大凡奇特之地,總給人以靈性之感。于是就附會出一些神話傳說。顧用神井之涌釀造糧酒,明朝稱貢酒,民間廣為流傳。

2、墩臺山盛于清代,清朝康熙26年間,長白山的滿族人遷移至此(今墩臺山東南約40里的萬興堡)把萬興堡改名為正藍村,曾是清朝富將軍(古尼音布)居住的地方。清軍將“神井子墩”沿用于海防軍事要地,設墩臺大營,重兵守衛。滿清旗人把當時所用雜糧造酒改為高粱制酒,工藝由雜糧酒改為高粱清燒酒,顧滿酒之清燒工藝,清香四溢,回味悠長。曾任吉林將軍(從一品)的古尼音布,回家鄉巡查墩臺大營,品旗人所釀之清燒酒,連喝八碗不醉,稱之為上品旗酒。

3、墩臺山品牌,由于歷史變革,源于明代盛于清代的制酒燒坊已不復存在,但“神井子墩”歷經百年矗立在墩臺山上,也是國人立志,愛國情懷的寫照。今傳承八旗文化,旗酒風采,所釀旗酒之清燒工藝,天遼地寧,聚之靈氣,精選東北上等紅高粱為原料,結合現代清香工藝科學培育,經北方獨有的四季溫差之氣候變化,封藏陳年而自然天成。


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