怎么區分散裝白酒好壞和酒精的區別

在我們的日常生活之中，白酒是每家都會有的飲品。在進行消毒的時候，都會使用酒精，但是有的人家沒有酒精啊，那就需要使用白酒來代理了。而酒精除含有乙醇外還含有有責成分甲醇，因此不能用作食用。墩臺山白酒廠家今天來給大家介紹一下酒與酒精的區別都有哪些。

酒精含乙醇含量比白酒高：

無水酒精含乙醇達99.8%，常用酒精含乙醇也達96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之間較多，白酒絕不會出現含乙醇高達80%的商品。

食用酒精很純：

把除乙醇和水之外的絕大部分其它物質都己除去，其它物質不超過0.01%，質量標準也是越純越好。而白酒除了乙醇和水之外，還含有2%左右的酯類酸類醛類酮類高級醇類等物質，而且往質量越高的白酒總酸總酯等含量越高。

貯存：

白酒越貯越好，酒精越貯越差。白酒貯存過程中要發生氧化酯化締合反應才好質量才變高。

飲用：

白酒能直接飲用，酒精不能。質量好的白酒，一般很怕和酒精扯上關系，優質白酒一般是純糧釀造，而常常冒充純糧白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企業用糧食來生產食用酒精，而薯類和糖蜜酒精成本就低多了，因為品質也要差一些。這也是白酒和酒精比較隱晦的區別之一。

一、看酒色：

所謂酒色，就是酒的顏色，一般在好一些的白酒，中等至較高的白酒中，它的顏色是以無色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質較差，酒質不好的白酒當中，它的顏色大多有些失光的現象發生，如果說顏色看不出來，那么接下來說的這個一定就非常明顯了。

一般優質的白酒中，它的掛杯現象是非常明顯的，有人可能會問了，什么叫掛杯現象，就是說你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒搖勻的話，它的下落速度是稍微慢一點的。這種現象在劣質的白酒當中是不會出現的，在酒品較差的，白酒當中，也是現象非常不明顯的，如果質量也差，那你們這種現象就會越少，它的濃稠度就會越低，所以掛杯現象就會越來越不明顯，Z差的白酒也許就會跟水一樣，它非常容易的就下滑了下來。

二、聞味道：

這里的味道指的就是酒的香味，也許有人會說我們，他應該沒有什么區別，如果大家仔細辨別的話，品質較好的白酒，它的味道是非常的醇香，不會有那些閑雜的氣味出現，主要是以綿甜凈爽為主，而且回味是非常悠長，但劣質的白酒中味道則會非常的不正宗，會有一些雜味出現，根本就沒有做到醇香。

其實醇香就是說他沒有別的氣味，較濃郁的正宗的酒香味兒，如果在別的酒都沒有聞到這種醇香的味道，那么你可能買的酒就是不太正宗的酒，這是體質較差的酒了，所以大家能明白了嗎?